沖縄 お肉事情
沖縄県は昔から仏教の影響があまり浸透していませんでした。
そのことから、牛肉のみ王府によって禁止されていましたが、本州のような肉食の禁忌がされていませんでした。
そのため、豚肉料理が伝統的に発達しており、ヤギの肉を食べることもあったようです。
豚の血液を料理するチーイリチーは、沖縄県ならではなのではないでしょうか。
食生活には北海道産の昆布がよく使われるとのことで、北と南の食材の共演ともいえます。
その沖縄県にマンションを借りて過ごしてみたいと思うのは幾分当り前のことのように思えます。
しかし、この地域にはマンションがあまり存在しないのが現状です。
マンションではなく、それぞれの一軒家が軒並み連なっているからです。
マンションがあるのは那覇市や限られている所だけのようです。
それにしても、沖縄料理はおいしいものが多いですね。
私はミミガーが大好きです。
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